O ingrediente ‘secreto’ do vinho que precisa conhecer

Da próxima vez que for abrir uma garrafa de vinho, dê uma olhadela no rótulo. Segundo a Eat This, Not That, normalmente, as garrafas de vinho têm uma frase em letras pequenas que permite ao consumidor saber que o vinho contém sulfitos, um ingrediente um tanto ou quanto ‘sorrateiro’ que pode não conhecer.https://googleads.g.doubleclick.net/pagead/ads?client=ca-pub-5990868310294203&output=html&h=250&slotname=1636004644&adk=4121174086&adf=2232939446&w=300&lmt=1597955352&psa=1&guci=2.2.0.0.2.2.0.0&format=300×250&url=https%3A%2F%2Fwww.noticiasaominuto.com.br%2Flifestyle%2F1605353%2Fo-ingrediente-secreto-do-vinho-que-precisa-conhecer&flash=0&wgl=1&adsid=ChAI8L74-QUQn96S4puWkqBlEkwA-0nq20t88-a06n6qPMAlT1VsZh4RzpADKW4J0qkiQlNfeiCQPtwhYqASEvHle_TIEpj9eS5uaWi4efJSRweeyjL91OQeBFj8jMIT&dt=1597955351090&bpp=23&bdt=365&idt=1026&shv=r20200817&cbv=r20190131&ptt=9&saldr=aa&abxe=1&cookie=ID%3Dca58f2dfacfdb784-227850aee1b70057%3AT%3D1596318668%3ART%3D1596318668%3AS%3DALNI_MbHvI8BLOYLnx8YWAeotAI5w3_Oxg&prev_fmts=0x0&nras=1&correlator=7554246477748&frm=20&pv=1&ga_vid=910744628.1565725092&ga_sid=1597955352&ga_hid=922291202&ga_fc=1&iag=0&icsg=35184942678528&dssz=39&mdo=0&mso=0&u_tz=-240&u_his=17&u_java=0&u_h=768&u_w=1366&u_ah=728&u_aw=1366&u_cd=24&u_nplug=3&u_nmime=4&adx=35&ady=1016&biw=1226&bih=568&scr_x=0&scr_y=0&eid=182982100%2C182982300%2C21066945&oid=3&pvsid=725596624279555&pem=916&ref=https%3A%2F%2Fwww.noticiasaominuto.com.br%2Flifestyle%2Festilo&rx=0&eae=0&fc=1920&brdim=0%2C0%2C0%2C0%2C1366%2C0%2C1366%2C728%2C1242%2C568&vis=1&rsz=%7C%7CleEbr%7C&abl=CS&pfx=0&fu=8192&bc=31&jar=2020-08-19-20&ifi=1&uci=a!1&btvi=1&fsb=1&xpc=1ixhEoYqbT&p=https%3A//www.noticiasaominuto.com.br&dtd=1046

O que são sulfitos?

O sulfito é um conservante usado na vinificação. Os sulfitos (dióxido de enxofre) ajudam a prevenir a oxidação do vinho e a mantê-lo saboroso e não azedo. 

A menção ‘contém sulfitos’ é importante porque parte da população é sensível aos mesmos e pode desenvolver reações alérgicas a estas substâncias.

De acordo com a Healthline, as alergias ao sulfito podem acontecer mais tarde na vida, especialmente em quem sofre de asma grave.